La rucola è una pianta rustica e non necessita di particolari attenzioni. Predilige un clima fresco ma teme le gelate tardive, in condizioni di normalità, ricaccia molte volte basta Innaffiare regolarmente dopo il taglio cercando di bagnare il terreno e non la foglia; anche per quanto riguarda la difesa, la rucola, resiste bene a numerose malattie e insetti. In caso di trapianto nell’orto piantare su file distanti 15-20 cm e mantenere una distanza di 20-30 cm sulla fila, in maniera più o meno continua. La raccolta si effettua tagliando con una forbice o coltellino affilato le foglie (circa 10 cm di lunghezza) facendo attenzione a non danneggiare il “cuore” della pianta, tenete presente che, la rucola selvatica, ha un aroma gradevole non eccessivamente intenso, comunque se vogliamo un sapore più delicato possiamo raccogliere le foglie più piccole.